Anbau und Erweiterung einer Vorbereitungsküche

BeschreibungIst es machbar, einen Erweiterungsanbau einschließlich Abbrucharbeiten schlüsselfertig binnen 4 Wochen zu realisieren? Ja, aber…das muss tagesgenau geplant und durchgeführt werden, die Bauphysik beschleunigt, die Baustoffe gut ausgewählt werden und der Wille vorhanden sein, Unvorhersehbares sofort und außerhalb der Regelarbeitszeit zu erledigen. Um schnell und anpassungsfähig zu sein, haben wir uns für eine Holzrahmenbauweise entschieden. Auch die dampfdiffusionsoffene Konstruktion mit einer äußeren Lärchenholzverschalung war ein Argument dafür. Die erste zu lösende Aufgabe bestand darin, nach den Abbruch- und Erdarbeiten die vorhandenen Entwässerungsleitungen zu finden und Güte und Material festzustellen, um dann die Anpassungen für die Erweiterung vorzunehmen. Die Anpassungen an den Fachwerk-Altbau waren aufgrund nicht lot- und flutrechter Bestandwände und der verschiedenen zu berücksichtigen Ausgangshöhen eine Herausforderung, die es zu meistern galt. Dach und Abdichtung drauf und los ging der Ausbau. Die zu beachtende Lebensmittelhygiene wurde bereits durch Auswahl der Oberflächenmaterialien berücksichtigt. Als der Maler als letztes Gewerk Fertigstellung meldete, waren 4 Wochen verstrichen und das nennt man eine Punktlandung. Der Bauherr nutze das Wochenende, um den Erweiterungsbau einzurichten und so konnte der Betrieb wie geplant nach der Sommerpause wieder aufgenommen werden.
Die richtige Idee zur rechten Zeit, den Willen aller Beteiligter – einschließlich Bauherrn – es schaffen zu wollen und die konsequente Leitung vor Ort haben es möglich gemacht. Eine extreme Aufgabenstellung wurde erfolgreich zum Abschluss gebracht.

Anmerkungen
Leistungen wurden durch verbundene Unternehmen erbracht.